Semur Bakso Daging

Image and video hosting by TinyPic

Setelah sukses dengan semur daging sapi, sekarang waktunya coba-coba bikin semur bakso daging sapi. Beberapa minggu yang lalu pernah coba-coba buat bakso dan berhasil. Well, at least berhasil untuk dimakan sendiri hehe. Proses memasak semur yang satu ini rada ribet soalnya ada 2 tahap: (1) buat bakso (2) masak semur. Walau setelah masakan jadi, dipikir-pikir lagi sepertinya bisa dikompres jadi satu tahap saja. Tapi, namanya juga belajar, untuk berikutnya mari coba semur bakso 1 tahap! Yossh!

Kenapa semur bakso? Karena saya lagi kepingin buat bakso (soalnya kemarin belanja daging sapi giling) dan abis browsing resep dan nemu resep semur. Toh, semur saya sebelumnya tidak tergolong kategori gagal, jadi kenapa tidak bikin semur bakso? Hehe. Karena sempat lupa resep semur yang lalu itu seperti apa, jadilah saya posting disini supaya next time tidak usah Googling lagi.

Bakso:

  • Daging sapi giling
  • Kaldu sapi (bisa diganti garam, merica, gula)
  • Putih telur
  • Air

Bumbu:

  • Kecap manis
  • Bawang bombay
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Merica
  • Garam
  • Pala bubuk
  • Jahe
  • Minyak goreng
  • Air

Cara Memasak:

  1. [Part 1] Dinginkan daging di lemari es terlebih dahulu, supaya mudah dibentuk-bentuk.
  2. Setelah dingin, remas-remas daging dengan kaldu. Lalu tambahkan putih telur.
  3. Bentuk daging sesuai selera.
  4. Didihkan air.
  5. Masukkan daging ke dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung. Saring bakso yang sudah matang lalu sisihkan. [End of part 1]
  6. [Part 2] Tumis bawang-bawangan dengan minyak goreng atau mentega.
  7. Campurkan bakso ke dalam tumisan bawang.
  8. Tambahkan sedikit air, garam, merica, dan pala. Aduk-aduk.
  9. Tambahkan kecap manis. Aduk kembali, tunggu hingga mendidih.
  10. Terus masak sampai sebagian air telah menguap dan semur mengental. [End of Part 2]


Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic
Image and video hosting by TinyPic
Image and video hosting by TinyPic
Image and video hosting by TinyPic
Image and video hosting by TinyPic

2 thoughts on “Semur Bakso Daging

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s