Brownies

 

Bahan:

  • 150 gr Pure Chocolate, patahkan menjadi bagian-bagian kecil
  • 150 gr Mentega, potong kecil-kecil
  • 125 gr Gula Pasir
  • 125 gr Brown Sugar (apa ya ini Bahasa Indonesia nya? Yang pasti bukan gula merah atau gula jawa)
  • 8 gr Vanili
  • 150 gr Selfrising Flour
  • 1/2 sdt Garam
  • 4 butir Telur, ukuran sedang/biasa
  • 1 sdm Mentega, untuk melapisi loyang
  • 1 sdm Terigu, untuk melapisi loyang
Cara Memasak:
  1. Panaskan oven dan set temperatur pada suhu 175 Celcius
  2. Oleskan mentega ke loyang ukuran 20×30 cm
  3. Taburkan terigu ke loyang yang sudah diolesi mentega
  4. Lapisi bagian bawah loyang dengan baking paper
  5. Campur selfrising flour dengan garam di dalam baskom, sisihkan
  6. Cairkan coklat didalam loyang/mangkok yang diletakkan diatas panci berisi air mendidih dan masih berada diatas kompor yang menyala… Well, kalau punya Double Boiler maka skip bagian ini dan tinggal masukkan coklat di dalam Double Boiler. Just remember, potong coklat menjadi kepingan kecil instead of langsung sebongkah besar karena lelehnya lebih susah dan tidak merata
  7. Aduk terus coklat yang sampai leleh merata
  8. Masukkan potongan mentega satu demi satu ke dalam lelehan coklat (ingat, kompor tetap menyala, api boleh dikecilkan) dan terus diaduk hingga mentega cair dan bercampur rata dengan coklat. Lakukan terus hingga kepingan mentega terakhir, lalu matikan api kompor
  9. Masukkan gula pasir, brown sugar, dan vanili, sambil terus menerus diaduk hingga rata hingga menjadi kental
  10. Masukkan campuran coklat ke dalam baskom berisi tepung, sambil diaduk-aduk hingga merata
  11. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk-aduk hingga adonan menjadi kental dan padat
  12. Tuang adonan ke dalam loyang, masukkan loyang ke dalam oven, tunggu 30-35 menit
  13. Keluarkan loyang dari oven dan tunggu 30 menit supaya brownies mendingin dan kempis

One thought on “Brownies

  1. Pingback: Chocolate Orange Marble Cake | - MissKaNia -

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s